• Home
  • Find et shelter
  • Grej og udstyr
  • Guides
  • Natur
  • Bålmad
  • Køb shelter
  • Cookie- og privatlivspolitik
  • Kontakt
  • Ordbog

Shelterture.dk - tips og guides til shelterturen
  • Home
  • Find et shelter
  • Grej og udstyr
  • Guides
  • Natur
  • Bålmad
  • Køb shelter

Mørkt grydebrød i Dutch Oven

Vil du prøve at lave et lidt mørkt brød, skal du lave dette koldhævede grydebrød med maltmel i din Dutch Oven. Det er nemt og super lækkert.

Brødet kan laves derhjemme i ovnen, over bål eller forberedes hjemmefra inden en sheltertur.

Ingredienser:

  • 4 dl vand
  • Cirka 5 g gær
  • 2 tsk fint salt
  • 1 1⁄2 spsk maltmel
  • 100 g rugmel
  • 350 g hvedemel

Sådan gør du

Start med at opløse gæren i vand i en skål. Rør godt rundt indtil gæren er helt opløst.

Salt og de 3 slags mel tilsættes. Rør rundt I massen i et par minutter, indtil du får en ensartet dej.

Skålen dækkes nu med husholdningsfilm, og sættes i køleskabet. Lad den stå natten over. Gerne 12-48 timer på køl.

Efter hævning skal dejen varmes op, så den når cirka stuetemperatur. Start med at strække den, ved at trække siderne ind over midten på dejen. Herefter skal den stå 1-2 timer uden for køleskabet.

Nu skal du have formet dit brød. Start med at strække dejen igen. Kom den herefter ud på et godt meldrysset bord, og form dejen til et rundt brød. Dæk herefter dejen med mel, og lade det efterhæve I skålen i yderligere 30-45 minutter.

Forvarm din Dutch Oven imens dejen hæver.

I ovn
Stil din Dutch Oven i ovnen, og lad den forvarme sammen med ovnen på 220 grader. Den skal varme i hele hævningstiden, så den er gennemvarm.

Læg brødet over i gryden og bag det i en 1/2 time med låg på. Tag herefter låget af, og bag brødet færdigt I 10 minutter.

Tag herefter brødet ud af din Dutch Oven, og lad det køle helt af på en bagerist.

På bål
Stil din Dutch Oven i gløderne. Skub eventuelt gløder op langs kanten og eventuelt også lidt på toppen, så du får en god opvarmning i ovnen.

Læg brødet i gryden og bag i cirka 20-30 minutter med låg på. Tjek jævnligt brøddet, da det kan være svært at styre temperaturen præcist i en Ducth Oven på bål. Fjern gløder, hvis din ovn bliver for varm, eller tilføj hvis den ikke er varm nok.

Tag herefter brødet ud af din Dutch Oven, og lad det køle helt af. Læg det eventuelt på toppen, eller stil det skrpt op af nogen, så der ikke dannes fugt under bunden af brødet.

Mørkt grydebrød bagt i Dutch Oven

Lækkert mørkt malt grydebrød

bålmadmadmadlavningopskrift
Del

Opskrifter på bålmad

Relaterede artikler

8 gode råd til madlavning på shelterturen
Havtorn – gå på jagt efter naturens vitaminholdige bær
Svampejagt i skoven – Svampe guide til nybegyndere


  • Opskrifter på bålmad

    • Mørkt grydebrød i Dutch Oven
      januar 8, 2023
    • Havregrød med havremælk, bær, frugt og honning
      september 8, 2022
    • Krydret gryderet på bålpande
      september 8, 2022

  • Guides til shelterturen

    • 8 gode råd til madlavning på shelterturen
      december 15, 2022
    • Blæsevejr! Hvornår er det farligt at være i skoven?
      oktober 18, 2022
    • Vinterovernatning i shelter
      oktober 16, 2022

  • Grej og udstyr

    • Dry bags - vandtæt opbevaring på turen
      december 2, 2022
    • Lommelygte guide
      november 26, 2022
    • Uldundertøj
      november 24, 2022

  • Instagram




  • Nyeste artikler

    • Mørkt grydebrød i Dutch Oven
    • Hvad er sne?
    • 8 gode råd til madlavning på shelterturen
    • Windchill factor (kuldeindeks)
    • Hvorfor bliver det koldere når solen står op?
  • Populære artikler

    • Pakkeliste til shelterturen
    • Hvordan bruger man et tændstål?
    • Guide til liggeunderlag
    • Guide til sovepose
    • Guide til valg af bålpande
    • Sanke kalender
    • Sheltertur med børn
  • Natur

    • Hvad er sne?
      december 17, 2022
    • Windchill factor (kuldeindeks)
      december 11, 2022
    • Hvorfor bliver det koldere når solen står op?
      december 10, 2022
    • Hvor gammelt kan et træ blive?
      december 3, 2022
    • Hvilke dyr går i vinterhi?
      november 20, 2022
    • Judasøre
      november 13, 2022

  • Om shelterture.dk

    Shelterture.dk er din guide til overnatning i shelter i Danmark. Her kan du finde en oversigt over shelters, guides og gode råd til shelterturen, samt et kig på outdoor grej til din sheltertur.

© Copyright Shelterture.dk - Cookie- og privatlivspolitik

Denne hjemmeside bruger cookies

Denne hjemmeside bruger cookies til at tilpasse indhold, annoncer og til at analysere vores trafik. Vi deler også oplysninger om din brug af vores hjemmeside med vores partnere inden for de sociale medier og annonceringsnetværk vi bruger.

Ved at klikke på "Acceptér" giver du tilladelse til brug af alle cookies.

Du kan justere dine tilladelser under cookie-indstillinger.
Cookie indstillinger ACCEPTÉR AFVIS
Privatlivs- og cookie-politik

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Nødvendige
Altid aktiveret
Nødvendige cookies er vigtige for at websitet skal fungere korrekt. Disse cookies sørger for basis funktionalitet anonymt.
CookieVarighedBeskrivelse
cookielawinfo-checkbox-analytics11 månederBruges til at huske dit cookie-samtykke.
cookielawinfo-checkbox-functional11 månederBruges til at huske dit cookie-samtykke.
cookielawinfo-checkbox-necessary11 månederBruges til at huske dit cookie-samtykke.
cookielawinfo-checkbox-others11 månederBruges til at huske dit cookie-samtykke.
cookielawinfo-checkbox-performance11 månederBruges til at huske dit cookie-samtykke.
viewed_cookie_policy11 månederBruges til at se om du har set cookiemeddelelsen
Funktionelle
Funktionelle cookies hjælper med bestemter funktioner som socialemedier og andre tredjeparts-funktioner.
Statistik
Statistik cookies hjælper os med at forstå brugernes adfærd på hjemmesiden. Vores statistik anonymiseres over til Google Analytics.
Gem & Acceptér